第2章
「孫董,現在不是我肯不肯回來的問題,是你的酒店還能不能開下去的問題。」
「食品安全事故,還是特 A 級的,你比我清楚後果。」
「停業整頓、巨額罰款、吊銷執照,這些都是最輕的。」
「李先生那邊,環球美食指南的評審總監,你覺得他會怎麼寫這次的『美食體驗』?」
「醜聞一旦曝光,靜安瑞和這個品牌就徹ŧű̂₆底完了。」
電話那頭,S一般的寂靜。
「我給你指條路。」我緩緩說道。
「第一,公開向我道歉,恢復我的名譽。」
「第二,以三倍的行業標準賠償我所有的損失,包括精神損失費。」
「第三,也是最重要的一點。」
我站起身,
看著李律師朝我走來:「我要靜安瑞和百分之二十的股份。」
「什麼?!」孫董事長的聲音瞬間拔高,充滿了難以置信:「張華,你這是趁火打劫!」
「沒錯。」我坦然承認。
「我就是在趁火打劫,就像你的好外甥之前對我做的一樣。」
「你隻有十分鍾的考慮時間,十分鍾後,我的律師會召開記者發布會,將所有證據公之於眾。」
「包括王明打我的監控錄像,也包括,他和他那位紅顏Ŧŭₙ知己,在辦公室裡的精彩視頻。」
我從李律師手中接過一個 U 盤,在指尖輕輕拋了拋。
電話那頭,孫董事長的呼吸聲再次變得粗重,他知道,我不是在開玩笑。
小芳是他的老部下,跟他很多年,沒想到居然和王明搞到了一起,這種醜聞比食物中毒更讓他無法接受。
「......我答應你。」終於,他像是泄了氣的皮球,聲音沙啞地吐出這幾個字。
「但是,你必須解決眼下所有的麻煩,讓李先生滿意,讓評審總監滿意,讓監管部門滿意,我要靜安瑞和,安然無恙。」
「成交。」我掛斷電話,將 U 盤遞還給李律師:「發布會取消。」
李律師點點頭:「張先生,合作愉快。」
「接下來,需要我們做什麼?」
「去醫院,處理好老劉他們的工傷賠償問題。」
「要讓兄弟們滿意,另外,起訴陳德光,商業欺詐和危害公共安全。」
「好的。」我脫下外套,隻穿著一件白襯衫,解開領口的第一顆扣子。
邁步走向對面的風暴中心,是țű⁷時候去收拾殘局了。
當我重新踏入靜安瑞和的大門時,
所有人都像看到了救世主,大堂經理哭喪著臉跑過來:
「張總廚!您可算回來了!」
我沒理他,徑直走向被警察和衛生監督人員圍住的李先生一行人。
李先生臉色鐵青,他身旁一位金發Ṫṻ₄碧眼的外國人,更是滿臉怒容,正在用英語激烈地說著什麼。
我走上前,先是對著李先生微微鞠躬:「李先生,抱歉,讓您和您的貴客受驚了。」
李先生看到我,愣了一下,隨即怒氣消減大半:「張華?你怎麼在這兒?」
「回來處理一點小麻煩。」我轉向那位外國人,用流利的英語說道:
「評審長先生,晚上好,我是靜安瑞和的行政總廚,張華。」
「今晚發生的一切,是一個極其愚蠢且不可饒恕的錯誤,我代表酒店,向您致以最誠摯的歉意。」
評審長的臉色稍稍緩和,
但依舊嚴肅:
「錯誤?張先生,這已經不是錯誤了,這是犯罪!我們是來品嘗美食的,不是來體驗生化危機的!」
「你們的衛生狀況,你們的管理水平,簡直是一場災難!」
我點點頭,沒有反駁:「您說得對,所以,我需要一個機會,來彌補這場災難。」
「一個小時,請您和李先生,以及各位貴客,移步到頂樓的空中花園,一個小時後,我會為您們獻上真正的,掌上明珠,以及,我個人的一點歉意。」
評審長和李先生對視一眼,都從對方眼中看到了驚訝:「一個小時?這不可能!」
評審長搖頭:「你們的廚房已經被封鎖了!」
「我不需要廚房。」我的目光掃過大堂中央,那個巨大的、用於裝飾的開放式水景吧臺。
「就在這裡,當著所有人的面。
如果一個小時後,我不能讓您滿意,我,張華,從此退出餐飲界。」
6
我的話讓在場所有人都驚呆了。
在沒有專業廚房設備的大堂吧臺,復刻工序最復雜的「掌上明珠」?這簡直是天方夜譚。
李先生眉頭緊鎖:「張華,你不要衝動,這不是開玩笑的。」
評審長也懷疑地看著我:「張先生,我欣賞你的勇氣,但這不是變魔術。」
我沒有過多解釋,隻是平靜地看著他們:「我是否在開玩笑,一個小時後,便知分曉。」
最終,李先生和評審長被我說服了,或者說,他們被我的瘋狂激起了好奇心,他們帶著客人上了頂樓。
現場的監管人員也暫時停止了工作,抱著看熱鬧的心態,圍在外圍。
孫董事長的電話適時打了過來:「張華,我已經派人送了新的食材過去,
都是最高品質的,還有,你需要什麼設備,我立刻讓人給你調。」
「不用。」我拒絕了,「我隻需要最簡單的卡式爐,和你珍藏的那套『海月』餐具。」
電話那頭沉默了一下,「海月」是他壓箱底的寶貝,一套宋代官窯的瓷器,價值連城,他自己都舍不得用。
「......好。」他最終還是答應了。
很快,酒店員工推著一個小車過來,上面放著一個嶄新的卡式爐,一口小巧的雪平鍋,以及我需要的食材。
最核心的「金絲菌」用一個恆溫箱裝著,是我讓老劉他們離開時,順手從我的私人儲藏櫃裡帶出來的。
另一個絲絨盒子裡,靜靜地躺著那套「海月」餐具,薄如紙,潤如玉,在燈光下泛著溫柔的光澤。
我戴上一次性手套,開始處理食材。
沒有了後廚的嘈雜,
整個大堂安靜得,隻能聽到我手中刀具,和食材接觸的細微聲響。
我的動作不快,但每一步都精準無比,行雲流水。
處理金絲菌是最關鍵的一步,我取出銀針,在菌蓋上特定的三個Ṫũₙ位置,以特定的深度和角度刺入,然後迅速拔出,反復三次,這就是「鳳凰三點頭」。
毒素會隨著針孔,化作一絲幾乎看不見的青煙,消散在空氣中,而菌菇的鮮味則被完全鎖在其中。
圍觀的人群發出一陣低低的驚呼,許多人拿出手機開始錄像。
湯底,我沒有用傳統的高湯,而是用幾種水果和蔬菜,現場榨汁,按特定比例調配,用卡式爐的小火慢慢煨著。
這是我的獨創,能最大程度地襯託出金絲菌的鮮美,同時又帶著一絲清甜。
整個過程,像是一場藝術表演。
四十分鍾後,
三份「掌上明珠」完成了,乳白色的湯汁,盛在天青色的「海月」碗中,宛如一輪明月臥於海底。
湯中,幾片薄如蟬翼的金絲菌,舒展著,像盛開的水母,一股難以形容的、極致的鮮香,開始在大堂裡彌漫開來。
那香味霸道又溫柔,鑽入每個人的鼻孔,勾起了最原始的食欲,所有聞到這股味道的人,都不由自主地咽了口唾沫。
我親自端著託盤,乘坐觀光電梯,去往頂樓。
當三碗「掌上明珠」,擺在評審長和貴客面前時,他們所有人都被這藝術品般的菜餚,和那勾魂的香氣鎮住了。
評審長拿起勺子,小心翼翼地舀了一勺湯,送入口中,下一秒,他的眼睛猛地睜大,臉上露出了如同被聖光擊中般的迷醉表情。
他閉上眼睛,久久沒有動作,仿佛整個靈魂都在升華。
李先生和其他客人也品嘗了,
每個人的反應都和評審長如出一轍,那是無法用語言形容的極致美味,一碗湯,仿佛包含了山川湖海、日月星辰。
許久,評審長才長長地舒了一口氣,睜開眼,用一種看神的眼神看著我:「張先生......這......這是上帝的傑作。」
他站起身,對我深深鞠了一躬。
「我為我之前的無禮和質疑,向您道歉。」
「靜安瑞和,擁有您這樣的主廚,是整個美食界的榮幸。」
「三星,毫無疑問!不,如果是我的話,我想為它創造一個前所未有的四星評級!」
7
危機解除了,李先生和評審長對我贊不絕口。
當晚就通過個人渠道,發布了對「掌上明珠」和我的盛贊,一場可能摧毀酒店的公關災難,硬生生被我扭轉成一次現象級的正面營銷。
靜安瑞和酒店一戰成名,
我的名字也響徹了整個餐飲圈。
第二天,孫董事長親自來到酒店,帶著李律師和股權轉讓協議,他看起來蒼老了許多,鬢角甚至添了些許白發。
「張華......不,張董。」他苦笑著把協議推到我面前,「以後,酒店就拜託你了。」
我籤下字,從此,我不再是打工的廚子,而是靜安瑞和的第二大股東。
「王明和小芳,你打算怎麼處理?」孫董事長問我。
「公事公辦。」我淡淡道。
王明因為涉嫌多項罪名,已經被正式批捕,包括挪用公款、職務侵佔以及危害公共安全。
他在酒店的短暫任期內,利用職務之便,為自己撈了不少好處,這些都成了他的催命符。
而小芳,雖然沒有直接參與犯罪,但作為同謀和知情者,也被酒店開除,並被追究連帶責任。
陳德光ẗŭₒ,那個所謂的「星級名廚」,還在醫院裡躺著。
他不僅要面對我的起訴,還要承擔所有中毒人員的醫療費和賠償金。
他的職業生涯,也徹底畫上了句號。
我升任酒店的執行董事,全面接管運營,第一件事,就是去醫院看望老劉他們。
我不僅報銷了他們所有的醫療費用,還額外發了一筆豐厚的獎金,作為補償。
老劉他們對我感激涕零:「華哥!不!張董!以後我們就跟你混了!」
我拍了拍老劉的肩膀:「好好幹,總廚的位置,我給你留著。」
老劉激動得熱淚盈眶。
酒店重新裝修,廚房設備全部換成頂級的,我重新制定了規章制度。
提高了所有員工的薪資和福利,士氣前所未有的高漲。
一個月後,
王明的案子開庭了,他數罪並罰,被判了十年。
當聽到判決時,他在法庭上情緒失控,大喊大叫,說一切都是我陷害他,但沒有人理會一個失敗者的狂吠。
小芳的下場也很慘,她被酒店行業徹底封S,找不到任何工作,因為和王明的醜聞,她在原來的圈子裡也待不下去,名聲掃地。
我聽說,她後來去了一個小城市的洗浴中心,做迎賓,每天都要對客人點頭哈腰。
一次,酒店的一個供應商去那邊消費,認出了她,回來後當成笑話講給我聽:
「張董,你猜我看到誰了?小芳!嘖嘖,以前多風光的一個人,現在跟個哈巴狗似的。」
「還想上來套近乎,問我能不能幫你跟您求求情,讓她回來。」
「我說你算哪根蔥,當初怎麼對我們張董的,心裡沒點數嗎?」
我聽完,
隻是笑了笑,沒說什麼。可憐之人,必有可恨之處,路是她自己選的,怨不得別人。
8
後來聽說,孫董給王明辦了保外就醫,我以為我今後的人生不會再和他有任何關聯。
但我還是低估了人性的惡。
那天晚上,我處理完工作,像往常一樣從地下車庫取車回家。
剛開出車庫,就感覺車後傳來一聲悶響,我立刻下車查看,隻見一個ŧū⁹老人倒在我的車尾,抱著腿,痛苦地呻吟著。
旁邊,一個熟悉的身影衝了過來,一把揪住我的衣領,是王明,他滿臉悲憤,衝我怒吼:
「張華!你撞了我爸!你還想跑?」
我皺起眉頭,立刻明白這是一個圈套,我根本沒感覺到車有任何碰撞。
「放手。」我冷冷道。
「放手?我告訴你,
今天你別想走!你撞了人,必須負責!」
周圍很快圍上了一些人,對著我指指點點,王明演得更起勁了,哭天搶地:
「爸!你怎麼樣了爸!你可不能有事啊!大家快來看啊!有錢人開車撞了人,還不認賬!」
我拿出手機,準備報警,王明一把打掉我的手機:
「想報警?晚了!今天你要是不拿出一百萬私了,我爸就躺在這不起來了!」
地上的老人也配合地哀嚎起來,聲音更大了。
我看著這對醜態百出的父子,心中一陣惡心,我沒有再理會他們,而是撥通了另一個電話:「喂,保安部嗎?馬上封鎖 B2 出口,調取三分鍾前 2 號閘口的全部監控,另外,通知我的律師過來。」
王明聽到我打電話,有些慌了:
「你......你別想耍花樣!
我告訴你,這裡是監控S角,你別想抵賴!」
「是嗎?」我指了指我的車頭:
「認識這是什麼嗎?行車記錄儀,前後雙錄,高清夜視,帶碰撞感應自動鎖定。」
「你剛才碰我車那一下,包括你和你爸是怎麼『走』過來的,應該都拍得很清楚。」
王明順著我指的方向看去,臉上的表情瞬間凝固了,他看到了那個正在閃爍著藍色指示燈的小小攝像頭。
他臉上的悲憤,瞬間變成了驚恐和絕望,地上的老人,也停止了呻吟,一臉茫然地看著自己的兒子。
我撿起地上的手機,當著他們的面,按下了 110:「喂,警察同志,我被敲詐勒索了,對,人贓俱獲。」
9
警察很快趕到,他們查看了我的行車記錄儀,畫面清晰無比,王明和他父親的「碰瓷」過程,
一覽無餘。
王明的父親,名叫王大山,他看到監控後,嚇得臉色發白,再也裝不下去了,他顫顫巍巍地爬起來:「警察同志,我......我沒受傷,都是我兒子讓我這麼做的。」
王明聽到父親的「背叛」,瞪大了眼睛:「爸!你胡說什麼!你明明被他撞了!」
警察冷冷地看著他:「王明,你涉嫌敲詐勒索以及妨礙公務,請跟我們走一趟。」
王明被戴上手銬,他掙扎著,嘴裡還在咒罵:
「張華!你不得好S!我不會放過你的!」
我隻是平靜地看著他,仿佛在看一場鬧劇。
王大山也被帶走了,他不停地向我道歉:
「張董,對不起,都是我教子無方,求您高抬貴手,放過我兒子吧!」
我沒有回應,法律自有公斷。
我的律師團隊很快也趕到現場,
他們詳細記錄了所有情況,並表示會全程跟進。
我回到車上,發動引擎,離開了地下車庫。
幾天後,王明和王大山的案件開庭了。王明因為有前科,加上這次的敲詐勒索,數罪並罰,被判了更⻓的刑期。
他的父親王大山雖然是初犯,但因為參與敲詐,也被判了有期徒刑。
孫董事⻓得知此事,特地給我打了個電話,他的聲音裡充滿了疲憊和愧疚:
「張華,我......我真是對不起你,沒想到王明他會變成這樣,我決定,徹底和他斷絕關系,以後,酒店的一切事務,都由你全權負責,我不會再插手了。」
我聽著,沒有多說什麼。這正是我的目的:徹底斬斷孫董事長對酒店的幹預,也徹底清除王明這個禍害。
幾個月後,我收到了一條短信,是小芳發來的。
她在短信中說自己在洗浴中心被人欺負,
生活無以為繼。
她求我,看在往日情分上,給她一條生路,讓我給她安排一份工作。
我看完信,直接把它扔進了垃圾桶。往日情分?她可曾對我留過情面?
我沒有回復她,也沒有再關注她的消息。她的命運是她自己一手造成的,與我無關。
靜安瑞和酒店在我的帶領下,繼續蒸蒸日上,我將「掌上明珠」的菜譜,進行了改良,加入了更多現代元素,讓這道傳奇菜餚,煥發出新的生機。
酒店的品牌影響力也越來越大。我不再隻是一個廚師,更是一個管理者、決策者。
我用我的實力捍衛了我的尊嚴,也贏得了所有人的尊重。
我坐在辦公室裡,看著窗外繁華的都市夜景,心中一片平靜。
我的廚刀、我的技術、我的努力,這些才是真正的力量。
人生短暫,
不拼命就等著被淘汰。
我張華,從來都不認輸,我的故事,還在繼續。
作者署名:迷特
