第3章
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他很聰明。
顧客不會對一家需要避雷的飯店有長久記憶。
他隻要換個店面，改掉名字，再放出超低價格，又可以從頭再來。
原本，我和雅雅定價，是 0.65 元一串。
在看到他掛出的橫幅後，我們當即決定，也賣 0.5 元一串。
價格戰，比的就是誰能耗。
我們當然不是無腦砸錢。
雅雅的爸爸有商超資源，食材可以憑超低價拿到，當日沒有售完的，還可以退回去。
我們僱了幾個老年人來穿串，一來工資低，二來可以幫助老人就業。他沒有做到的，我們實現了。
我們在低價的前提下，也保證了品質。
而據我所知，張智那裡很多肉用的都是成品凍貨。
前期工作準備得充分，
我們比預期的時間提前了三天開業。
張智那邊打的預告原本比我們早一天。
看到我們提前開業了，他竟然也在當天晚上開業了。
由於兩家的價格比同行的價格都低，我們的生意都很火爆。
可我有信心，他撐不了幾天。
他把成本壓成這樣，要還想有利潤，是很難保證質量。
還無法保證的，是衛生。
有一次，我忙活到凌晨三點才離開店。
撞見了他們店的幾個服務員。
幾個年輕人湊在一起吐槽。
「我現在都不想進後廚了，味兒太頂了。」
「老板也不多招幾個洗碗工，劉姨自己哪裡刷得過來，都是隨便衝一下就好了。」
「反正咱店的東西，我是不敢吃，上次我還看到老板把顧客沒吃完的串放回櫃子裡了。
」
「那好歹是生的，還有一回他更絕，直接把幾張桌子上沒吃完的腦花湊成一份，當成新的給顧客上過去了。」
聽得我一陣反胃。
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要想保證店內衛生，就得要有人高頻次打掃。
多僱人就意味著要多投入成本。
我的賬號做起來之後，認識了不少做自媒體的朋友。
其中有三位，歪打正著，幫了我們大忙。
一個是清潔博主，小美。
打烊後，她就會帶著團隊過來打掃店裡。
整個過程會錄成素材。
他們簡直太專業了，連凳子角都不放過。
一個是洗碗博主，小麗。
她從營業就在後廚待著，直播洗碗。
洗得那叫一個又快又好，還特解壓。
我連清潔用品都不用提供，
她直播間掛著自用品的小黃車，廠家全部贊助了。
小麗特高興，說早就該跟飯店合作，以前她還得特意把幹淨的碗弄髒。
最後一個，是收納博主，小靚。
她會在中午和晚上營業前來兩次，把冷櫃擺滿，那些串串被她擺得整整齊齊，拿的時候還不會互相纏在一起。
我們隻需要在上客後注意補貨就行。
小靚也是全程錄像，再剪成視頻，發到自己賬號上。
我們互幫互助，她們仨不收一點費用。
但出於感謝，我還是會給她們的直播間打賞，或是給視頻投流。
而她們也會在自己視頻的評論區放上店鋪地址。
變相地又給我們打了廣告。
我們的合作，大大地節省了人力費用。
最重要的是，比僱服務員打掃還幹淨。
是以，我們不光便宜，還衛生。
而對面的張智，似乎就沒那麼好過了。
也不過紅火了幾天，他的店就開始冷清下來。
網上吐槽他們店太髒的帖子，我就刷到過好幾回。
有一次，有個顧客在底料裡撈出一隻S老鼠。
當場打了 12315，他們直接被要求停業整改。
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一周後，張智的店重新開業了。
他還真整改了。
串串的價格又降了，變成 0.4 元一串。
我和雅雅商量對策，她毫不在意：
「一串差一毛，對大部分顧客來說誘惑不是很大。
「大家也不是光圖便宜的。
「你看他們店，桌子粘得能溺S蒼蠅，一進去一股腌臜味。
「冷櫃裡擺的串串，
好多都酸了。酸的他們就用調料腌一下，再擺進去。」
真被她說中了，降價後，張智的店依舊要S不活。
而我們的生意，卻越發紅火。
甚至還有切菜博主聯系我，想合作來錄切菜的視頻。
但我知道，這意味著，張智又要來針對我們了。
畢竟，這麼久過去，我們之間的恩怨，還沒結束呢。
這天周末晚上，人格外多。
外面排隊的顧客都有幾十號。
我在店裡忙得腳不沾地。
忽然有個顧客叫住我，讓我看她的手機：
「這是不是你們店對面那個老板啊，他在門口直播呢。」
我探過頭去一看，還真是。
張智在那裡說我們用的都是過期的東西，油也是重復使用。
我趕緊跑到外面，
隻見他還在那裡信口雌黃：
「我沒見過這種不維護行業生態的傻叉，把價格壓成這樣，我們還怎麼活。
「我告訴你們，她們就是想搞S大家，她們一家獨大，然後就可以放心給大家吃垃圾了。」
周圍還圍了幾個附近的其他串串店老板，在那裡附和他。
「你在這裡胡說什麼啊。我們的用料，絕對沒問題，都是新鮮的食材！」
我過去想奪走他的手機。
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其他的幾個老板直接一擁而上，護住了張智。
他得意揚揚地喊道：
「是嗎？那你敢讓我們去查你們的後廚嗎？
「開著直播查，讓廣大網友監督。」
旁邊的人竊喜道：
「哈哈，老張真狠，這哪經得起查。」
「就是啊。
」
「趕緊查，把她們弄走，要不咱都做不好生意。」
我看向張智：
「可以查，但不能白查，查完我們的，就去查你們的。」
「好！」
張智立馬同意。
話音剛落，他們就一窩蜂地擁了進去。
這時外面的人越來越多了，很多都是看了直播跑來看熱鬧的。
雅雅在外面安撫正在用餐的食客：
「不好意思啊，打擾大家吃飯了，今天全部五折！」
眾人本就想看熱鬧，還能享受折扣，都樂呵呵地答應了。
我也拿著手機打開直播跟上張智一行人。
他們像是早有目標似的，進了後廚，直奔冷櫃。
「家人們，像這種冷凍商品，簡直是重災區。什麼僵屍肉，太奶肉，一查一個準。
」
說完，他嫻熟地掀掉上面的三包甜不辣，直接拿起第四包。
「不信你們看！」
直播間彈幕滾動：
【當月剛生產的。現在還有這麼良心的商家！這家店在哪兒，我要去吃！】
【等下，所以大哥你是在搞抽象嗎？】
【反向宣傳嗎？】
張智也看到了，臉色一僵。
他不相信似的，仔仔細細將甜不辣檢查一圈。
生產日期的確是當月的。
他過於震驚，竟說漏了嘴：
「怎麼可能！我明明……」
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他想說自己明明親自放了一包過期將近五年的甜不辣進來。
怎麼不見了。
昨天，負責穿串的吳阿姨一大早就跑來找我。
「袁小姐，剛才新豬的老板來找我。」
我一愣，難道是要挖牆腳？
結果吳阿姨說，張智說讓她第二天早晨開門後，讓他去後廚看一眼。
他給的理由是，想看看我們用的什麼食材，取取經。
事成後，會給吳阿姨一筆紅包。
對此，吳阿姨說：
「他哦，看著不像什麼正經人，更不會想好好取經。想偷偷溜進後廚，肯定沒好事。」
聽完，我靈機一動，決定將計就計，看看張智葫蘆裡賣的什麼藥。
後廚都是有監控的，清楚地拍下早晨穿串的阿姨們來了以後，張智也跟了進來。
他假裝東看看西瞧瞧，趁著阿姨們開始忙碌後，塞了一包東西進冷櫃，便溜走了。
此刻，他滿頭大汗，不S心地又到處翻，但無論拿起什麼，
都在有效期內。
後廚幹淨整潔，也沒有衛生問題。
我必不能由著他繼續亂來。
伸手攔著還想再查一圈的他。
「可以了，姓張的，該查你那裡了。」
沒想到，他直接賴皮地推開我，朝外走去。
「我那裡有什麼好查的！」
恐怕，由不得你了。
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「喲呵！這麼多人，我就說直播好用吧！」
剛出去，張智笑得嘴都合不上。
不光是我們店，就連外面的街道上，乃至他的店內，全都是人。
很快，他就笑不出來了，因為他店裡的人，不是來吃串的。
一個服務員跑過來，愁容滿面地對他說：
「哥,攔不住了,好多人在往後廚衝！」
這些人有很多是營銷號，
還有是在他家吃完串拉肚子的顧客。
每個人手裡都舉著手機，或錄像，或直播。
我甚至在直播間看到一條彈幕：
【@是人我吃，這盛世如你所願，大家都知道吃飯要留證據了！】
輪不到張智同意還是不同意了。
已經有人闖進了後廚。
他高聲喊著自己的直播間賬號,我進不去，隻能在外面看他直播。
一會兒的工夫，已經有 10 萬多人觀看了。
隻見，一隻肥碩的大老鼠，後面跟著一串小老鼠，被突然擁進來的人嚇得抱頭鼠竄。
彈幕瘋翻：
【我去,好惡心！我沒看錯吧，是老鼠！】
【說什麼呢,那是食材！】
然後便是搜查冷櫃。
張智嘴裡說的「僵屍肉」「太奶肉」,
原來都在他自己這兒。
最久遠的,甚至有十五年前的冷凍雞翅。
想來，他想構陷我的那包甜不辣,也是在自己這兒拿的貨。
【難怪他家串那麼便宜，這些玩意恐怕根本不需要什麼成本，廠家幾塊錢就給賣了。】
【狗都不吃的東西,給我們吃？！】
就連酒水區，都沒能幸免。
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飲料分了兩堆，一堆是過期的,一堆是有效期內的。
彈幕給出了答案：
【靠靠靠，原來是刻意為之,我前幾天去他家吃過！以前喝飲料我從來不注意有效期的,那天心血來潮看了一眼，竟然過期半年了！去找老板，他見怪不怪,直接拿了一瓶有效期內的給我。】
【媽呀,我在飯店也很少特意看飲料有效期，我人麻了！】
【是的，
這種過期飲料也很便宜。一塊錢一箱的可樂，你喝去吧！】
「我的視頻裡，沒有出現任何人的面部，更沒有能識別出背景是貴店的特定標識物，構不成侵犯肖像權。
「-誰」現實裡也是人聲鼎沸。
好多人直接炸了,你一拳我一腳地衝著張智去了,他被打得蹲在地上。
奈何人多,他根本不知道這四面八方的拳腳來自何人。
現場亂成了一鍋粥。
亂象沒持續多久,警察就來了。
緊接著市監局的人也來了。
我好想跑過去哭訴：
「S鬼！你們可是來了！上次我買到不新鮮的三文魚你們去哪了呀！」
張智被帶走了。
他的店也被查封了。
聽說更裡面的貨架簡直跟垃圾場似的。
張智再沒出現,
他被判刑了，除了不誠信經營，還有非法購買我的隱私。
這場鬧劇終於以我方的壓倒性勝利落下帷幕。
至於我,因為串串店太忙了,我很少有機會外食了。
但錄像這個習慣還保留著。
這不，送啤酒的廠家來了，我揣著手機就出去開始錄。
卸一箱，錄一箱。
最後再整體點一遍,確認無誤，再籤收。
誰啊，都不能讓我吃虧！
- 完 -
